湖南辣椒炒肉的正宗做法（湖南辣椒炒肉）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。湖南辣椒炒肉的正宗做法，湖南辣椒炒肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、步骤 1

2、五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。

3、步骤 2

4、锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、

5、步骤 3

6、出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。肉扒拉到一边

7、步骤 4

8、锅内留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡

9、步骤 5

10、青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。

11、步骤 6

12、加盐，根据自己口味加味精或鸡精

13、步骤 7

14、完成

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。