喝生鸡蛋能去火吗还是上火（喝生鸡蛋能去火吗）

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吃生鸡蛋去火是没有科学依据的，相反，鸡蛋最好不要吃生的，容易感染上细菌，可能会导致腹泻。

从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以避免吃生鸡蛋。

扩展资料：

鸡蛋的营养价值：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，这样吃有导致腹泻的风险。

参考资料：鸡蛋（鸡卵）  百度百科

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