厦门好吃的地方推荐（厦门好吃的）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。厦门好吃的地方推荐，厦门好吃的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。

2、福建菜显示了四大鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切丝如发，片薄如纸的美誉：二为汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。

3、如用牛肉、鸡肉、火腿制成三茸汤后，根据菜肴烹制的需要，再选择于贝、鱿鱼、红糟、京冬菜、梅干菜、龙井茶叶或夜来花香等辅料中的一种料汁，掺进三茸汤，使汤的味道起了变化，给人以汤醇、料香、味新之感。

4、三为调味奇特，别是一方。

5、闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，这一特征的形成，与烹调原料多取自山珍海味有关。

6、善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜爽口； 　沙茶面 　　 　　推荐理由：来厦门当然要品尝一下沙茶面的味道了，就冲着飘遍满街的沙茶味。

7、沙茶最早是源于印尼，也有一说来自马来西亚的一种吃法。

8、鲜美醇厚，甜辣可口，风味独特，年深月久，便成了厦门一道中外合璧、土洋结合的小吃。

9、 　　 　　推荐店家： 　　 　　月华沙茶面一直就是比较浓厚的汤头，地点是民立小学对面（镇邦路７８号，电话：２９８４３３２）。

10、 　　 　　酱油厂对面的乌糖沙茶面（乌糖沙茶面：民族路２７号，３５路、８６路到思明区政府站附近） 　　 　　鼓浪屿卫生所附近，也就是街心公园边上的小巷里，有一家叫“牛肉香”的店，这里不单牛肉地道，沙茶面也地道，夏天二楼还有空调…… 　　 　　推荐做法：是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。

11、沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。

12、在厦门的街头巷尾随处可见卖沙茶面的小店，沙茶面成了厦门人生活中不可缺少的一部分。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。