拉面要加什么（拉面和面必须添加什么）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。拉面要加什么，拉面和面必须添加什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

把面粉，水，盐放一起拌匀，揉成面团，发醒15分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 230克、水 125克、盐 1克、油 5克。

1、面粉，水，盐，倒入盆中。

2、混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟。

3、面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片。

4、盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上。

5、松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉。

6、切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。

7、这样就做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。