冷冻石斑鱼（冰冻石斑鱼怎么做好吃）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冷冻石斑鱼，冰冻石斑鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茄汁石斑鱼

1.

食材用料：

石斑鱼

红椒，葱，姜，蒜，小辣椒油，番茄沙司，果醋，白砂糖，料酒，开水，蚝油

2.准备好食材：石斑鱼一条450g，红椒1个，葱3根

2.石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀

加入料酒，蚝油腌制10分钟。 3.腌鱼时间把配菜切好：把蒜剁碎，姜切丝，小辣椒切段，红椒切圈，葱切小段

4锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）将鱼煎至两面金黄盛出备用

5.锅放底油，将小辣椒、姜、蒜下锅爆香。

6.继续加入葱白和红椒圈煸炒出香味

7.淋入适量李锦记番茄沙司，加入白砂糖，果醋，半碗开水中火烧开

8.放入已煎好的鱼用小火慢炖大约5分钟翻面，烧开后，轻轻地把鱼翻过来。中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。

9.把焖好的石斑鱼先盛出锅

10.剩余的汤汁大火收汁撒入葱花倒入到盛盘的鱼身上

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。