醋溜土豆丝要不要焯水（溜土豆丝需要焯水吗）
摘要 欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。醋溜土豆丝要不要焯水，溜土豆丝需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。醋溜土豆丝要不要焯水，溜土豆丝需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 醋滑土豆丝不需要焯一下。我们把切好的土豆丝放在清水里浸泡一会儿，也可以去除多余的淀粉。土豆富含淀粉，热烫的目的是去除多余的淀粉，提高土豆丝的脆度。但如果热烫时间和方法不正确，效果往往相反，不建议热烫。
2、 醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪过程是油炸，这是中国人餐桌上常见的家常菜。
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